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パクチニスト必携のパクチー300%増量調味料「ヤミー・ザ・パクチー・ソイソース 300」

2020.05.08

もっとパクチーを!…もっとだ!」そんな強欲パクチニストは必見。

パクチーがドロッと出てきて、ひとかけでガッツリとした満足感。奥深くパクチーの香りが口いっぱいに広がり、飽きのこない豊かな味わいを楽しめる!

それが『ヤミー・ザ・パクチー・ソイソース 300』!。これ一本で全ての料理をパクチーテイストに変えることができるのだ!!

 ヤミー・ザ・パクチー・ソイソース 300

愛媛県の南予地方にある宇和島市吉田町で大正時代から醤油醸造を手掛ける老舗蔵元の旭合名会社の四代目・中川賢治さんがつくり出した職人ならではの味わい深い“醤油”と、瀬戸内海に面する四国山地からの伏流水や温暖な気候とおいしい水に恵まれて育ったクセのある“パクチー”を組み合わせた従来のパクチー醤油に、300%パクチーを増量したパクチニスト待望の万能調味料となる。

「もっとパクチーの香りが欲しい」や「パクチー感が物足りない」といったパクチニストからの熱いメッセージをもらい、旭醤油とTAMARIBAとで試行錯誤を繰り返して完成。よりパクチーの味・香りが際立つため「フレッシュサラダ」でドレッシング変わりに使ったり、 「揚げ物」の下地に使ったりとお料理のメインの味付けとして相性がバッチリだ。

構成/ino.

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