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たまにはピリっと刺激的なランチはいかが?TABASCOソースを使ったおうちごはんレシピ5選

2020.04.18

不要不急の外出自粛が続くと、必然的に、家でご飯を食べる機会が多くなる。これまで外食ばかりしていた人は、料理のレパートリーが少なくて困っているに違いない。

そんな方のために今回、お馴染みの「TABASCOソース」を使った5つのお手軽レシピを紹介していきたい。

「TABASCOソース」について

「TABASCOソース」は、1868年の誕生から150年以上、製法と原材料がほと
んど変わっていない、TABASCO Brandを代表するマキルヘニー社のオリジナルのレッドペパーソース。原材料は、家族代々受け継がれ、守られてきた「エアルーム・タバスコペパー」、「ビネガー」、「塩」のたったの3つのみ。ホワイトオークバレルの中で最大3年間熟成させて作られている。

辛いだけではなく、素材の味を引き出し、豊かな深みをプラスする、どのような料理にも合うスタンダードのソースだ。

TABASCO Brandはオリジナルレッドソースの他にも、ハラペーニョソース、ガーリックソース、チポートレイソース、ハバネロソース、スコーピオンソースなど、数々のペパーソースを販売している。

「TABASCOソース」を使ったおうちごはんレシピ

■TABASCOソースですっきり目覚める朝ごはん!ピリ辛アボカドトースト

<材料>
・バゲット……2スライス
・溶かしバター……大さじ2
・セロリ……50g
・キュウリ……50g
・白ワインビネガー ……大さじ1/2
・塩……ひとつまみ
・TABASCOソース……小さじ1
・アボカド……1個
・鶏ムネ肉……4スライス
・ゴマ……大さじ1
・塩(フレーク)……お好みで
・粗挽きコショウ……お好みで

<作り方>
(1)溶かしバターをバゲットにぬり、軽くトーストする。野菜を盛る前に粗熱をとること。
(2)ボウルに薄切りにしたセロリ・キュウリ・白ワインビネガー・塩コショウ・TABASCO®ソースを入れ混ぜる。
(3)アボカドを半分に切り、ナイフを使って種を除く。スプーンで実をやさしく取り、薄切りにする。
(4)マリネした野菜をバゲットにのせ、鶏ムネ肉のスライスをのせる。最後に薄切りにしたアボカドをそえる。
(5)ゴマ・塩・粗挽きコショウ・TABASCOソースをお好みでふりかけ出来上がり!

■コンビニで食材で揃う!冷凍うどんをアレンジした洋風クラムチャウダーうどん

<材料>
・クラムチャウダー……1パック
・あさりの味噌汁……1個
・冷凍うどん……1玉
TABASCOソース……適量
・ドライパセリ……適量

<作り方>
(1)冷凍うどんをレンジで解凍する。
(2)クラムチャウダーをレンジで温める。
(3)解凍したうどんをお皿に入れ、味噌汁のあさりと味噌小さじ1杯をのせ、温めたクラムチャウダーをかける。
(4)お好みの量のTABASCOソースをかける。お好みでパセリを散らして完成。

■たまねぎをオーブンに入れるだけ!ピリ辛グリルドオニオン

<材料>
・TABASCOソース……大さじ1
・たまねぎ……2玉
・こしょう……大さじ1~1/2
・塩……適量
・バター……適量

<作り方>
(1)アルミホイルにカットしたたまねぎをのせ、こしょう・TABASCOソース・塩・バターをかける。
(2)アルミホイルでたまねぎを包み、150℃に設定したオーブンで20分焼く。
※ステーキ、サンドイッチ、ハンバーガーなどに合わせるのがおすすめ。

■TABASCOソースのディップと一緒に!ヘルシーレンコンチップス

<材料>
・レンコン……中サイズ2本
・ケール……2枚
・サラダ油……適量
・岩塩……1つまみ

〈ソース〉
・TABASCOソース……お好みの量
・ケチャップ……大さじ4
・ウスターソース……大さじ2
・醤油……少々

<作り方>
(1)レンコンは皮を剥き、スライサーで薄くスライス。
(2)ケールは食べやすい大きさにちぎっておく。
(3)フライパンに2/3までサラダ油を入れ、180度前後に熱したらレンコン・ケールを
キツネ色になるまで揚げる。
(4)キッチンペーパーにとり、全体を広げて岩塩をまぶし、粗熱がとれるまで置いておく。
(5)器に盛り付け、混ぜあわせた<ソース>を添えたら完成。

■TABASCOソースをかけるだけで病みつきに!スパイシーポテトチップス

<POINT>
ポテトチップスの袋にソースを数滴加えしっかりと振ると、お馴染みのポテトチップスの塩気とTABASCOソースの酸味がマッチし、病みつきになる味が楽しめる。暇つぶしの映画鑑賞や読書のお供におすすめ。オススメは4~5滴。

出典元:TABASCO PR事務局(㈱プラチナム内)

構成/こじへい

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