DIME MAGAZINE
地元にあったらいいな！で、造ってみました
ふたこビール醸造所 市原尚子さん
設立当初は卸販売とイベント等への出品のみだったが、2018年秋にパブを開店。人々がつながりやすくなったと実感。イベントやワークショップの場としても活用されている。
地場産もありますホップの華やかさあふれる！
ココで飲める！「ふたこビール醸造所」
住所／東京都世田谷区玉川3-13-7 柳小路南角2F
営業時間／11:30～23:00 定休日／なし 電話／03・6411・7125
キレキレのW-IPA造ってます！
箕面（みのお）ビール 大下香緖里さん
父の跡を継ぎ2012年より代表取締役に。W-IPA、イチローズ・モルトの樽で熟成させたバレルエイジなど進取の精神が光る。
ココで飲める！「WAREHOUSE」
住所／大阪府箕面市牧落3-14-18 営業時間／11:00～21:00 定休日／木
電話／072・725・7234
和食によく合うビール仕込んでます
京都町家麦酒 三好ちづ子さん
工場長としての仕事とは「酵母が働きやすい環境づくり」と語る。店舗はないが、オンラインショップから購入可能。
住所／京都府京都市伏見区紙子屋町554-1 電話／075・632・8137
取材・文／佐藤恵菜
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