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ヴィーガン、プラントベースダイエット、植物性食品中心の食事で得られるメリット

2020.04.12

肉を豆腐やそば粉、野菜などに置き換える食事は体にとっても、地球環境にもやさしい可能性があることが研究で明らかになってきた。そんな研究結果を紹介する。

菜食主義が体にもたらすメリットとは?

菜食主義の長所だけを無理なく取り入れる「プラントベースダイエット」の5つの健康メリット

菜食主義の利点だけを取り入れ、長く続けることを前提にしたプラントベースダイエットに注目が集まっている。しかし最新の研究でプラントベースダイエットの健康メリットを台無しにしてしまう食習慣が特定された。それはスイーツとスナックだ。

【参考】https://dime.jp/genre/882064/

こんなにあった!続々登場する「ヴィーガンフード」がもたらすメリット、デメリット

今ヴィーガン市場がアツイ。 日本語で「絶対菜食主義者」と訳される「ヴィーガン」は、肉、魚、卵、乳製品は勿論、肉のエキスやラードなど動物性が入った食品を一切口にしない。 そんなヴィーガン向けの食品が、最近続々と登場している。

【参考】https://dime.jp/genre/881396/

ヘルシーな「肉の代替品」は健康にも地球環境にも優しい、米バード大学研究

肉を豆腐やそば粉、野菜などに置き換える食事は、十分な栄養が取れるだけではなく、地球環境にも優しい可能性があることが、米バード大学で都市環境学を専門とするGidon Eshel氏らの研究から明らかになった。研究結果の詳細は「Scientific Reports」8月8日オンライン版に発表された。

【参考】https://dime.jp/genre/764443/

文/DIME編集部

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