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納豆大好きな人たちのインスタ投稿「#納豆アレンジ」で見つけた驚きのメニュー6選

2020.03.25

毎日の食卓に欠かせない納豆。そんな納豆は、ご飯にのせるだけでなく、アレンジの幅が広いのも特徴だ。そこで、いまトレンドの納豆アレンジ術をInstagramのハッシュタグ「#納豆アレンジ」に投稿されていた中から6つ紹介する。

熊本県納豆メーカーマルキン食品のちょっと珍しい納豆アレンジ2つ

熊本県の納豆メーカーであるマルキン食品は、自社製品を用いた納豆アレンジレシピを公式Instagramアカウント上で展開している。そのうち、2つのアレンジ法を紹介する。

1.「納豆の和風餅ピザ」

マルキン食品の「昆布納豆」を、ピザに見立てた餃子の皮と餅の上にトッピングするアレンジ。昆布だしの香りが豊かで、餃子の皮と餅のピザ生地で食べ応えもある一品。

「昆布納豆」1パックに、餃子の皮7~8枚、厚さ3mm程度の餅100g、ちりめんじゃこ大さじ1 、ピザ用チーズと小ネギを適量用意する。

フライパンに、油を敷いた上に餃子の皮を広げて丸く下地を作り、その上にスライスした餅を隙間なく広げる。ちりめんじゃこ、チーズをトッピングし、蓋をした状態で、弱火にかける。10分程度たったら、納豆と小ネギをかけ、最後に、昆布納豆添付の「きざみ昆布たれ」をかけてできあがり。

2.「納豆バナナトースト」

ちょっとしたおやつにもなる、バナナと納豆を組み合わせたトースト。意外とマッチするという。

チーズとミニトマトは角切りし、添付のたれと共に、マルキン食品の「九州本仕込納豆」1パックと混ぜ合わせておく。食パンの表面にマヨネーズを薄く塗り、焼き色がつくまで2~3分トースターで焼いたら、切ったバナナをパンの上に並べ、混ぜ合わせておいた具材をバナナの上にのせ、乾燥パセリを散らして完成だ。

「納豆創作料理 夏豆」の納豆アレンジ2選

続いては納豆を駆使した、京都で創作料理を手がける、2020年2月4日にオープンしたばかりの店のメニューを2つ紹介する。

1.「納豆ラーメン」

名古屋市にある熊本ラーメンの店で人気のメニューを参考にした納豆ラーメン。熊本ラーメンの上にふわっふわの納豆をのせるだけ。締めにぴったりだという。

2.「納豆ごはんオムレツ」

納豆ごはんオムレツは、焼鳥屋のフォロワーより共有されたメニューだという。納豆、卵、ごはんを混ぜて味付け、オムレツの要領で焼くだけで完成。あの定番の納豆ごはんがおつまみとして楽しめるアイデア料理だ。

納豆好きが贈る納豆アレンジ2選

素人も負けてはいない。納豆にかける情熱は計り知れない。納豆好きから、日々、多数の納豆アレンジを行ってはSNSへ投稿しているIRUYaさん。その数ある納豆アレンジの中から2つ紹介しよう。

1.「ラー油がけたぬき納豆」

天かすとネギと合わせた「たぬき納豆」に、ラー油をプラスしただけのシンプルなおかず。IRUYaさんいわく、「天かすとネギだけでも十分美味しいのに、そこに辛さのアクセントが入って、もう止まりません!!!めちゃくちゃ美味しいです。」とのこと。やみつきになるようだ。うどんにかけても美味しく楽しめそうだ。

2.「納豆ペーストトースト」

手の込んだ一品。納豆をペースト状にし、さらにプロセスチーズと混ぜ合わせた納豆ペーストを、トーストした食パンに塗る。あおさとか海苔、一味など、お好みで薬味をのせるのもおすすめだそうだ。

どれも納豆の良いところを生かしつつ、これまでにない納豆の味わいや美味しさを引き出す秀逸アレンジといえそうだ。納豆がマンネリ化しているなら、ぜひ試してみよう。

【取材協力】
マルキン食品 https://www.marukinfoods.co.jp/
Instagram公式アカウント:https://www.instagram.com/marukinfoods/
納豆創作料理 夏豆
Instagram公式アカウント:https://www.instagram.com/natsumame_/
IRUYaさん
Instagramアカウント:https://www.instagram.com/iruya.jimotolove/

取材・文/石原亜香利

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