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肉を10日間、刺身を7日間の冷凍せず長期保存できる「氷結晶チルド」機能を搭載した東芝の冷凍冷蔵庫「VEGETA」シリーズ

2020.03.05

東芝ライフスタイルは、 表面に氷の膜を生成し、 生のままの食材のおいしさを最長で肉を約10日間、 魚・刺身を約7日間保存できる「氷結晶チルド」を新搭載した、 冷凍冷蔵庫「VEGETA(べジータ)」6ドアタイプ「FZシリーズ」4機種と、 5ドアタイプ「GZシリーズ」2機種を2020年4月下旬から順次発売する。

従来より搭載の「速鮮チルドモード」、 「解凍モード」に「氷結晶チルドモード」が加わり、 チルドルームで食材を上手に保存し、 調理の効率化が図れる。

また、 冷蔵室の扉に給電用USBポートを搭載し、 キッチンをもっと便利で快適な空間にする。

家事の時短や省手間ニーズの高まりと共に、 まとめ買いや、 長期保存をする世帯は増加傾向にある。

同社の調査では、 肉や魚などの長期保存の際に、 解凍の手間がなく味の劣化を抑制するチルドルームではなく、 冷凍室の利用率が依然多いことがわかった。

チルドルームをさらに活用するために、 新商品では独自のツイン冷却技術と温度コントロールにより、 食材の表面に薄い氷の膜を生成する「氷結晶コーティング」を実現した「氷結晶チルド」を新搭載。

氷の膜が菌の繁殖・酵素の活動を抑え、 冷凍せずに最長で肉10日間、 刺身7日間の長期保存を可能にした。

更に除菌LEDや、 新搭載した除菌脱臭装置「Ag+セラミック光触媒」により清潔性も向上。 

また、 冷蔵室の扉に業界で初めて給電用のUSBポートを搭載。 スマートフォンのバッテリーを気にせずレシピや音楽の視聴、 USB電源で駆動する小物家電の使用等、 キッチンをより便利で快適な空間にすることをサポート。

さらに、 同社提供のスマートフォン専用アプリ「IoLIFE(アイオーライフ)」のサービスに、 冷蔵庫内の食材管理を効率的に行なえる「食材管理」機能(2020年夏以降順次サービス開始予定)、 冷蔵庫の扉開閉や冷蔵庫周辺の室温上昇をお知らせする「みまもり」機能を追加した。

関連情報:https://www.toshiba-lifestyle.com/jp/

構成/DIME編集部

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