人気のタグ
おすすめのサイト
企業ニュース

さっぱり!お手軽!おいしい!5分でできるおつまみレシピ6選

2019.08.12

@DIMEの人気連載「ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ」から夏休み中にご家庭でサクッと作れるおつまみレシピを6点厳選して紹介しよう。

ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ

【5分でできるおつまみレシピ】鶏肉のレモンペッパー炒め

「料理とは、塩コショウ+なにかを追加することで味の変化をつけていくことが全てである」と言っても過言ではないと思います。ひとまず塩コショウで味を引き立たせてまとめる。そこからさらに個性を追加する。といった具合です。料理法の大定番である炒め物もまさにその通り。そこで今回は、塩コショウ+レモン+ニンニク+旨味で味を作りたいと思います。ベース(塩コショウ)に風味と旨味を追加して美味しく仕上げる方程式とはこういうことかと感じながらご覧頂ければと思います。

【参考】https://dime.jp/genre/752078/

【5分でできるおつまみレシピ】白身魚のマース煮

白身魚のマース煮。なかなか聞いたことがない料理名ですよね~。どんな料理かというと、これは沖縄料理のひとつなのですが、マースとは沖縄の方言で塩のこと。つまりは魚の塩煮ということなんです。…と、言われても、今度は『いやいや、塩煮って!』とツッコミたくなりますよね。でも、そのまんまなんです。もともとは海水を使って魚を煮て料理したことがこの料理の起源らしいのですが、実際に海水で煮たらかなりしょっぱい仕上がりになることかと思います。

【参考】https://dime.jp/genre/748041/

【5分でできるおつまみレシピ】キャベツとあさりのアンチョビ炒め

普段料理をする方には、『今日はいつもと違う味の料理を作ってみたいな~』と思うことが多いと思います。でも、結局どうしたらいいかわからない~となりませんか? そんなときに1つアドバイスをするなら、“普段使わない調味料を使えば非日常になる”というメソッドがあります。一般的に家庭にある、塩、味噌、醤油などではなく、それを目的として調達しないと家にない物を使うこと。そうすることで、必然的に食べ飽きた味ではない希少性を感じられ、食べることの楽しさをかき立たされることにもなるでしょう。

【参考】https://dime.jp/genre/744311/

【5分でできるおつまみレシピ】塩辛ジャガバター

塩辛ジャガバター!? これはなんとも心くすぐられるメニュー名ですよね。なにやら函館では有名な食べ方のようで、名前の通りジャガバターに塩辛を乗せてしまうのだとか。僕としてはこれを食べたことはないけれど、酒飲みとしてはナイスおつまみであるだろうとアンテナがビンビン振れております! …と言う訳で作ってみましたよ! 本家函館ではじゃがいもを蒸かして塩辛を乗せるのが王道のようですが、今回は5分で作らなきゃいけないルール付きなので冷凍皮付きポテトを揚げたものに塩辛を和えてみることにしました。さぁ、どんな出来上がりになるでしょうか。どうぞご覧下さい~!

【参考】https://dime.jp/genre/740288/

【5分でできるおつまみレシピ】山芋の焼き肉のたれ竜田揚げ

どんな料理を作るときも味付けに迷いますよね。何味にしたらいいのかとか、どの調味料をどれぐらい入れたらいいのかなど、料理慣れしない人にとっては大きな不安のもとになるかと思います。そこで今回は、絶対にハズレがない最強の味、焼き肉のたれで味付けする方法をご紹介します。焼き肉のたれって、焼き肉を食べるときにつけだれとして使うだけでは本当にもったいない優秀な商品なんです。炒め物に使うもよし、今回の様に下味として活用するもよしのオールマイティー調味料なのです。あの濃くて風味深い味わいはお酒のアテの味付けとしても申し分ないですしね! 今回の活用法をぜひ、レパートリーの1つとして覚えて頂ければと思います!

【参考】https://dime.jp/genre/737467/

【5分でできるおつまみレシピ】どっさりキノコのバルサミコ炒め

今回紹介するのはシンプルなキノコ炒め。ただ、その味付けには一般家庭で馴染みの少ないバルサミコ酢を使います。バルサミコ酢って、知ってはいるけど自宅で使うことはほぼないですよね? ちょっといいとこのレストランで○○のバルサミコ風~、みたいなことは見かけると思いますが「実際なんだ?」みたいな感覚かと。これ、簡単に説明すると、ブドウから作ったお酢です。リンゴ酢のような他の果実酢と同じですね。そして、このバルサミコ酢の特徴は料理のソースとしての活用が効果的で、しかも使い勝手がいいことなんです。

【参考】https://dime.jp/genre/733278/

構成/DIME編集部

@DIMEのSNSアカウントをフォローしよう!

DIME最新号

最新号
2019年7月16日(火) 発売

DIME最新号の特別付録は超強力なUSBモバイル扇風機!大特集は「夏の新製品辛口評価テスト」!

人気のタグ

おすすめのサイト

ページトップへ

ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号 10401024号)です。詳しくは[ABJマーク]または[電子出版制作・流通協議会]で検索してください。