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クラフトビールと蕎麦の絶妙なマッチングが楽しめる東京・上野のビアバー「TOWA」

2019.07.14

「ざる」

爽快なのど越し、飲みごたえあるコク……ビールがおいしい季節の到来だ。クラフトビールの人気に加え、今年は〝神泡〟という新しいビールの楽しみ方も話題となっている。どこで飲むか、どんな料理と飲むか−−。シチュエーション別に行きたい7店舗を紹介しよう。

【静かに味わえる】クラフトビールと和食と蕎麦の絶妙なマッチング

『TOWA』

 蕎麦屋で飲む、通の楽しみ方だ。それを日本酒ではなくクラフトビールで味わえるのがこちら。創意工夫を加えた蕎麦前はもちろん、蕎麦と合わせて飲むクラフトビールという新鮮な組み合わせに「最初は戸惑う方も多いですが、その相性の良さを知り、最後はクラフトビールファンになる人も多いですよ」(マネージャー・小林さん)。

 時期により替わるがクラフトビールは時期により替わるがクラフトビールは、志賀高原ビール、京都醸造、箕面ビールなど国内メーカーにこだわりIPAやラガーなどが。常時15種類揃う。店内は落ち着いた佇まいで昼から営業しているので、明るいうちから蕎麦とお酒を楽しむ常連も多い。

『TOWA』(写真右)手前「親子ポテトサラダ」(700円)、奥「フィッシュ&チップス」(1000円)と「スノーモンキーIPA B-SIDE」(880円)。

『TOWA』スタッフ

「ざる」「ざる」(650円)には、黄金色の「ピルスナー」(880円)が好相性。

『TOWA』蕎麦屋では珍らしいタップが並ぶカウンターとテーブル合わせ32席。

■ DATA
【住所】東京都台東区上野6-11-12 2F
【電話】03・5816・3934
【営業時間】11:30~23:30(LOフード22:00 ドリンク23:00)
【定休日】無休

取材・文/武内しんじ、中村 慶

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