コーヒーの味が激変する!?有田焼の技法で作られたドリップフィルター「LOCAセラミックフィルターVタイプ」

コーヒーの美味しさは、ろ過と抽出工程で大きく変わる。

今回紹介したいのは、数十ミクロンの穴による最適な抽出速度のドリップで、コーヒー豆本来がもつ甘さ、芳醇な香りを引き出すドリップフィルター「LOCAセラミックフィルターVタイプ」。

ペーパーフィルターでは抽出できないコーヒーのオイルを抽出することが可能になり、今までにない、まろやかな味を実現する。

魔法のようなフィルター『LOCAセラミックフィルターVタイプ』

独自のセラミックテクノロジーを注いで開発したLOCAは、立体的に雑味を除去し、コーヒー豆本来の澄んだおいしさと香りを引き出す究極のフィルターだ。

一見液体を通すような素材に見えないが、LOCAには数十ミクロンのごく小さな穴が無数に空いている。微細な不純物を徹底して取り除きつつ、ペーパーフィルターでは抽出できないコーヒーのオイルを抽出可能。

LOCAは有田焼発祥の地、佐賀県有田町で作られている。伝統的な技法を基に、独自のセラミックテクノロジーを融合させて、唯一無二のセラミックフィルターを完成させた。

LOCAで淹れたコーヒーの味の変化を捉えるため、味覚認識装置による比較テストを実施。

結果は、ペーパーフィルターでドリップしたコーヒーに比べ、旨味はそのままに、雑味・苦味を抑え、甘みを感じやすくなることが証明されている。

現在、DISCOVERから5,832円（税込）にて発売中。

関連情報／https://dis-cover.jp/project/view/716
構成／ino