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いろんな料理に合わせやすい!TABASCOソースを使った超簡単バーベキューレシピ5選

2019.04.23

だんだん気温も暖かくなり、外で過ごしやすい気温に移り替わりつつある。GWや夏休みにはバーベキューやキャンプを楽しむ機会が増えるのではないだろうか。

そこで今回は、肉料理からデザートやカクテルまで幅広い料理に合う、TABASCOソースを使った簡単バーベキューレシピを紹介する。

なぜ、TABASCOソースなの?

そもそもTABASCOソースは、「タバスコペパー」「ビネガー」「岩塩」の、 3つの天然原材料のみで作られているとてもシンプルな調味料。「TABASCOソース」と聞くと、イタリア料理やメキシコ料理を思い 浮かべると思うが、素材の味を引き出し、豊かな深みを プラスすることができるこのソースは、辛いだけではなく、ほかの調味料 と合わせやすく、和食や洋食など幅広い料理にも使いやすいソース なのだ。

【TABASCOソースを使った簡単バーベキューレシピ】

TABASCOソースを加えるだけでおもてなし簡単レシピに!ピリ辛オレンジ手羽先

【材料】

・TABASCOソース  大さじ2
・塩・こしょう 少々
・手羽先   16本
・100%オレンジジュース 1缶
・はちみつ 大さじ3
・水  80ml

【作り方】

1 手羽先に適量の塩とこしょうをかけて5~7分ほど強火で焼く。
2 オレンジジュース、水、はちみつ、TABASCOソースを混ぜ、水分量が半分になるまで煮る。
3 手羽先にソースをかけて盛り付ける。

超簡単!肉料理の付け合わせにピリッと旨味をプラス!グリルドオニオン

【材料】

・TABASCOソース 大さじ1
・たまねぎ 2玉
・こしょう 大さじ1~1/2
・塩、バター 適量

【作り方】

1 アルミホイルにカットしたたまねぎをのせ、こしょう、TABASCOソース、 塩とバターをかける。
2 アルミホイルでたまねぎを包み、150°Cに設定したオーブンで20分焼く。
3 ステーキ、サンドイッチ、ハンバーガーなどに合わせるのがおすすめ。

TABASCOソースの酸味で爽やかに!火を使わず作れるメキシコ風トマトサラダ

【材料】

・TABASCOソース 大さじ1
・小さめのハラペーニョ 1個
・刻んだたまねぎ 1玉
・ライム汁 大さじ1
・刻んだトマト 1缶
・塩 少々
・刻んだパクチー 好みの量

【作り方】

1 ライム汁と刻んだたまねぎを混ぜて、10分ほど寝かせる。
2トマト 、パクチーとハラペーニョを混ぜて、たまねぎとTABASCOソースを混ぜ合わせる。
3 焼き肉、タコスなどに合わせるのがおすすめ。

サラダのマンネリ解消!TABASCOソースとテキーラを使った簡単フルーツサラダ

【材料】

・TABASCOソース 小さじ3/4
・カットマンゴ  2個
・カットスイカ 1/2個
・パパイア 1個
・テキーラ 大さじ3
・ミント 大さじ
・ライムジュース 大さじ1
・アイスクリーム  1スクープ (ライムまたはココナッツ味がオススメ)

【作り方】

1 ドレッシングを作る。TABASCOソース、テキーラとライムジュースを混ぜる。
2 別のボウルでフルーツを混ぜて、ドレッシングをかける。
3 フルーツの上にアイスクリームをのせる。

意外な組み合わせ?!TABASCOソースをちょい足し!ジンジャーハイボール

【材料】

・TABASCOソース お好みの量
・すりおろし生姜 ひとつまみ
・ウィスキー 50cc
・ソーダ 150cc
・レモンの絞り汁 少々
・蜂蜜 大さじ1

【作り方】

1 グラスに氷を入れてウィスキー、すりおろした生姜、蜂蜜を加えてよく混ぜる。
2 レモン汁とTABASCOソースをお好みで加え、ソーダで割ったら完成。

構成/編集部

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