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2019.04.15

水溶き片栗粉を入れると冷めても美味しい!だし巻き玉子【1分レシピ動画】

和食の定番のおかず だし巻き玉子

監修:寿美家和久

お弁当のおかずにも一品料理としても人気の料理。水溶き片栗粉を入れると冷めてもふっくらです!

※出汁のつくりかたはこちら

※この料理に使われたうつわはこちら

材料(1人分)

・卵:3個
・薄口醤油:小さじ1
・出汁:60cc
・水溶き片栗粉:小さじ1

作り方

1ボウルに卵と薄口醤油、出汁、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜます。

2フライパンに油を薄くひき、弱火で何回かにわけて焼きます。

【1分でわかる!レシピ動画】

https://youtu.be/EBaZwpSFvTg

レシピアレンジ・近藤 潤(フードプランナー)

全国の料亭・割烹から聞いたプロ直伝のレシピを紹介するサイト「Ryotei Style」(https://ryotei.jp/)から季節のおいしいレシピや地域に伝わるレシピを紹介!

構成/編集部

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