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2019.03.29

花見のお弁当にも最適!桜とグリーンピースの手鞠ごはん【1分レシピ動画】

行楽のお弁当にもぴったり! 桜とグリーンピースの手鞠ごはん

監修:寿美家和久

グリーピースを炊き込んだごはんに桜の花を混ぜました。ほのかな桜の香りとピンクとグリーンの色合いが春を運んできます。

※この料理に使われたうつわはこちら

材料(4人分)

・桜花(塩漬):30g
・米:3合(540cc)
・水:570cc
・グリーンピース:75g
・塩:少々

作り方

1ボウルに桜花と水を入れて3分ひたし、塩抜きします。

2釜に米と水、グリーンピース、塩を入れて炊きます。

32に1の水気を切った桜花を加えて軽く混ぜます。

43のごはんを適量取って、さらしで丸く整えます。

【1分でわかる!レシピ動画】

https://youtu.be/MNGyUoAch9g

レシピアレンジ・近藤 潤(フードプランナー)

全国の料亭・割烹から聞いたプロ直伝のレシピを紹介するサイト「Ryotei Style」(https://ryotei.jp/)から季節のおいしいレシピや地域に伝わるレシピを紹介!

構成/編集部

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