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難易度の高い中華炒め煮も簡単に作れちゃうパナソニックのスチームオーブンレンジ「3つ星ビストロ NE-BS1600」

2019.03.25

パナソニックは、こげつきやすくダマになりやすい“とろみ料理”もおまかせできるスチームオーブンレンジ「3つ星ビストロ NE-BS1600」を6月1日に発売する。価格はオープン。予想実勢価格は175,000円前後(税別)。

本製品は、食卓に登場する頻度の高い炒め物の中でも、調理につきっきりで手間がかかる“中華炒め煮”に着目し、耐熱ボウルに全ての材料を入れボタンを押すだけで調理ができる「ワンボウル中華」を搭載。

高精細64眼スピードセンサーの温度測定の精度が向上した新開発高速0.1秒センシングと、5段階の加熱アルゴリズムを組み合わせることで、肉や魚介のタンパク質の硬化を抑え、食材のおいしさを引き出し、さらに、調理の途中にかき混ぜなくても、とろみによる食材のこびりつきや焦げを防ぐことができるという。

また、同じセンシングを用いた「ワンボウルフレンチ」メニューも搭載。小麦粉でのとろみを最初から加えても、途中でかき混ぜる必要がなく、手軽にフランスの家庭料理を作ることが可能だ。

麻婆豆腐やさけのクリーム煮から、野菜たっぷりの回鍋肉まで、栄養バランスの良いメニューを時短調理できるので、忙しい平日などに大活躍してくれそうだ。

さらに、健康志向の高まりで発酵食品が注目されていることから、発酵温度帯を30~65度、最大設定時間を8時間に拡大。スチーム有無の選択も可能になり、「ヨーグルト」や「甘酒」といった発酵食品作りも楽しむことができる。

庫内容量は30L。外形寸法は幅494×奥行435×高さ370㎜、質量は19.6㎏。カラーはブラックとホワイトの2色で展開する。

製品情報
https://panasonic.jp/range/ne_bs1600.html

構成/立原尚子

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