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2019.03.26

朝のスムージーから夕食のカレーまで!作りたくなるミキサー活用レシピ

ジュースやスムージーはもちろん、スープやおかずも作れる万能調理家電のミキサー。ミキサーを使えば、食材の栄養をまるごと摂りやすくなるだけに、健康や美容を意識するならぜひ活用したいところだ。この記事では、ミキサーを活用して思わず作りたくなる、そんなおすすめレシピをご紹介しよう。

【参考】

手入れが簡単で洗いやすい!毎日使いたくなる高機能ミキサー12選

ミキサーで作るスムージーやジュースは「レシピ本」で続けやすくなる!

ミキサーを使ってスムージーやジュースを毎日飲みたいなら、専用のレシピ本を1冊買うことをおすすめしたい。味に変化をつけてマンネリ化を防ぐのが、飽きずに飲み続けるコツだ。

ミキサーレシピ本『体を強くする サラダジュース』

浜内千波さんの著書『体を強くする サラダジュース』では、食材別・効能別にジュースレシピを紹介している。ミキサーを使ったジュースで身体の調子を整えたい人は必読だ。

飲みごたえ十分! ミキサーで作るスムージーレシピ

ミキサーで作るスムージーは、野菜や果物の繊維がまるごと入っているため、ドロッとしていて飲みごたえがある。牛乳や豆乳、ヨーグルトを入れたレシピは腹持ちもいいので、朝食代わりの1杯としてもおすすめだ。

ミキサーで作るヨーグルトを使ったスムージーレシピ

■材料:冷凍ブルーベリー、冷凍ラズベリー、ヨーグルト、牛乳、冷凍バナナ、グラノーラ

ブルーベリーの酸味が美味しいヨーグルト入りのスムージー。ヨーグルトは腸内環境の改善に効果的なので、便秘でお悩みの方におすすめ。

【参考】

ベリーヨーグルトスムージー(CLUB T-fal)

ミキサーでもドロッとしすぎない! ジュースみたいにスッキリ飲めるレシピ

ジューサーで作るような、繊維が混ざっていない果汁のみのサラサラジュースはミキサーでは作れない。しかし、トマトなどの水分の多い食材や、牛乳ではなく水を使用するレシピであれば、ミキサーでもスッキリと仕上げられる。

ミキサーで作るトマトジュースのレシピ

■材料:トマト、リンゴ、赤パプリカ、水
りんごと赤パプリカを入れたトマトジュース。サラッと飲めて疲労回復に効果的。

【参考】

トマトとりんごの赤色ジュース(CLUB T-fal)

ミキサーで作る人参ジュースのレシピ

■材料:人参 、りんご、はちみつ、りんご酢、水 
りんご酢入りでサッパリとした味わいの人参ジュース。美肌を目指す人におすすめ

【参考】

にんじんリンゴ酢ジュース(Vitamix)

ミキサーで作るすっきりと飲みやすい野菜ジュースレシピ

■材料:オレンジ、キウイフルーツ、バナナ、小松菜、水

酸味のある果物やバナナの甘みで、小松菜入りでも飲みやすい野菜ジュース。

【参考】

グリーンジュース(Cuisinart)

ミキサーで作るりんごジュースのレシピ

■材料:りんご、ほうれん草、ヨーグルト、はちみつ、氷
ほうれん草入りのリンゴジュース。りんごの種類を変えれば、違った味も楽しめる。

【参考】

ほうれん草とりんごのジュース(KOIZUMI)

ダイエットにおすすめ! ミキサーを使ったドリンクのレシピ

ミキサーで作るスムージーやジュースは、栄養が不足しやすいダイエット中にもおすすめだ。砂糖や牛乳を使っていない、低カロリーのレシピを選ぼう。

ひと工夫でカロリー減! ミキサーで作るバナナスムージーのレシピ

■材料:バナナ、小松菜、りんご 、レモン汁、アーモンドミルク(砂糖不使用)

牛乳をアーモンドミルクで代用した、バナナスムージー。アーモンドミルクを使うことで、カロリーを抑えつつ、マイルドさをプラスできる。

【参考】

小松菜とりんごとバナナのスムージー(Cuisinart)

ミキサーで作る豆乳を使ったジュースレシピ

■材料:豆乳、アボカド、バナナ、黒ゴマ、アーモンド、オリーブ油、水

アボカド入りの濃厚な豆乳ジュース。牛乳よりも脂肪や糖質が少ない豆乳は、ダイエット中におすすめ。

【参考】

アボカド豆乳ジュース(CLUB T-fal)

ワンランク上の味を実現! ミキサーで作るおかずのレシピ

凝ったおかずが意外と簡単に作れるのも、ミキサーの魅力。スムージーなどのドリンク作りに慣れてきたら、ミキサーでおかずも作ってみよう。

ハンドミキサーで作るおしゃれなおかずレシピ

■材料:スモークサーモン、サワークリーム、レモン汁、生クリーム、塩、こしょう

スモークサーモンを使ったおしゃれなムースも、ハンドミキサーなら手軽に作れる。おもてなし料理にピッタリの一品。

【参考】

サーモンのムース(Cuisinart)

ミキサーで作るスパイス香る本格野菜カレーレシピ

■材料:りんご、ほうれん草、カシューナッツ、ドライいちじく、ホールカルダモン、ホール黒こしょう、ホールクローブ、フェンネルシード、クミンシード、ドライガーリック、味噌、スパイス入りカレー粉、塩、水

市販のルーを使わなくても、野菜やスパイスを丸ごと砕けるミキサーなら、本格的なカレーが家で簡単に作れる。

【参考】

デトックススピナッチカレー(Vitamix)

簡単で美味しい! ミキサーを使ったスープのレシピ

家で作るのが難しいイメージのポタージュスープも、ミキサーを使えば家庭で手軽に作れる。材料が少なくても満足感のあるスープに仕上がるので、ぜひ試してほしい。

子どもに人気! ミキサーで作るコーンスープのレシピ

■材料:コーン、バター、薄力粉、牛乳、コンソメ、塩、こしょう、パセリ、水

子どもに人気の甘~いコーンスープも、ミキサーを使えばあっという間に作れる。

【参考】

コーンポタージュ(KOIZUMI)

簡単にできる! ミキサーで作るかぼちゃスープのレシピ

■材料:かぼちゃ、玉ねぎ、バター、水、牛乳、コンソメ、生クリーム、塩・こしょう、クルトン

簡単かぼちゃスープ。裏ごししなくても、ミキサーを使えばなめらかな仕上がりを実現できる。

【参考】

かぼちゃのスープ(KOIZUMI)

そのままでは食べにくい野菜も、ミキサーを使えば手軽に毎日のメニューの中に組み込める。最近のミキサーは、出しっぱなしでもおしゃれに見えるデザインの製品も多い。ミキサーの出し入れが億劫に感じるなら、インテリアになじむものを選ぶといいだろう。健康な食生活の後押しをするミキサーを、ぜひ毎日の生活に取り入れてほしい。

文/ねこリセット

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