【5分でできるおつまみレシピ】はんぺんのフリット

■連載／ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ

　居酒屋チェーンなどでぜひ採用して頂きたいおつまみレシピが生まれました。それが今回紹介する『はんぺんのフリット』。フワッフワでモッチモチで、ほのかに甘く、とにかく美味しい！　シンプルにはんぺんをフリットにしただけなのですが、たくさんの化学反応が起きて、はんぺんの美味しさが何倍にも引き上がっちゃっています！　メニュー名を言わなければ恐らく中身がはんぺんとは気づかず、何かしらの高級具材？　と感じてしまうかも!?　安価で美味しく手軽にできるこの料理、ぜひ皆様にもチャレンジしていただきたいです！

それでは、作り方を紹介しましょう。

用意する食材はコチラ！

はんぺんのフリット

－材料－　原価
・はんぺん　1枚（108円）
・牛乳　100cc（15円）
・マヨネーズ　30g
・てんぷら粉　100g
・ガーリックパウダー　3g
・サラダ油　適量
(材料費　約123円。調味料等は材料費に含めず)

それでは、お料理タイムアタック、スタート！

【0：00スタート】

1、ボールにマヨネーズ、てんぷら粉、ガーリックパウダー、牛乳を加えてよく混ぜる。

★POINT
小麦粉ではなく、必ずてんぷら粉を使いましょう。てんぷら粉にはベーキングパウダーが入っているのでふっくらとした仕上がりになります。