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2019年のグルメトレンド「ポータグルメ」の注目店10選

2019.03.17

6.梅蘭

「創業30年の老舗中華料理店。カリッと焼いた焼きそばの間にあんかけを挟んだ名物『梅蘭やきそば』もテイクアウト可能です」

7.串カツ田中

「上場や全面禁煙でも話題の『串カツ田中』では、大阪伝統の味・揚げたての串カツがテイクアウト可能です」(一部店舗でデリバリーも行っている)

8.コルポ デラ ストレーガ

「銀座のイタリアン。2017年の7月からキッチンカーを導入しています。震災の炊き出しでキッチンカーを使った経験と共にスペース開発の会社からの打診もあり、導入を決断。ランチタイムの売上は多い月で導入前の4倍となり、2018年11 月には2台目を導入。人気のメニューは『ポルケッタ』(豚肩ロースのロースト)や『牛肉のペボーゾ』(胡椒風味のワイン煮込み)など」

9.鳥しき

「予約が超困難と言われる目黒の焼き鳥屋。ミシュランで1つ星を獲得したこともある名店です。長蛇の列に並ばずに名物の焼き鳥を味わうことができる手段がテイクアウトです。『焼き鳥弁当』は、夜のみ受け取り可能」

10.AKINAI 銀座プロジェクト(キッチンカーの出店スペース)

「2018年11月東銀座にオープンした『AKINAI 銀座プロジェクト』は、複数のキッチンカーの出店スペース。『東京餃子楼』『坦坦混麺 紅麗produced by麺処ほん田』といった外食の有名店がキッチンカー初出店で話題となっています」

【取材協力】
ホットペッパーグルメ外食総研
上席研究員・稲垣昌宏さん
エイビーロード編集長、AB-ROAD.net編集長、エイビーロード・リサーチ・センター・センター長などを歴任し、2013年ホットペッパーグルメリサーチセンター・センター長に就任。市場調査などをベースに消費者動向から外食市場の動向を分析・予測する一方、観光に関する調査・研究、地域振興機関である「じゃらんリサーチセンター」研究員も兼務し、「食」と「観光」をテーマに各種委員会活動や地方創生に関わる活動も行っている。肉より魚を好む、自称「魚食系男子」。
https://www.hotpepper.jp/ggs/

取材・文/石原亜香利

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