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タッカルビ、ラクレットの次はコレ!一度は食べたい進化系チーズグルメ5選

2019.03.09

進化系チーズ料理5選

今年は「パネチキン」「チーズティー」などにも注目が集まるなど、チーズの意外な楽しみ方が話題となっているという。そうした進化系チーズ料理を5つ、有木さんにピックアップしてもらった。チーズブームに乗り、ぜひチーズの新しい楽しみ方を見つけてみよう。

1.ラクレットチーズ
チーズ料理専門店 Cheese Dish Factory 渋谷モディ店

一番人気のコース「北海道産ラクレット×チーズリゾット9品スパークリング付」

「昨今、話題のラクレットチーズを味わうならぜひこのお店で。他にも、チーズフォンデュ、イタリアから移住した職人が作るブッラータチーズ、その場で仕上げるパルミジャーノ・レッジャーノのリゾットなど、チーズづくしのメニューが楽しめます」

2.ラクレットチーズ鍋
MARUTA 渋谷店

「こちらは、ラクレットチーズの鍋。クリーミーチーズスープでじっくり煮込んだ野菜と、グリルした3種の肉、ローストビーフ・鴨のロースト・スパイシー鶏肉を同時にいただけます」

3.ローストビーフチーズフォンデュ
肉バル×ローストビーフチーズフォンデュ ニッチーズ -肉CHEESE-渋谷店

「2種類のチーズの海に、ローストビーフタワーがそびえ立つ、ローストビーフチーズフォンデュ。特製ピリ辛ソースをかけると抜群においしいです。チーズタッカルビやパネチキンなどのメニューも楽しめます」

4.パネチキン
KANATA -かなた- 渋谷店

「トマトクリームのソースに浸った鶏肉とパンを、とろとろのチーズにフォンデュして食べるパネチキンが楽しめます」

5.チーズティー
MAX SEE タピオカミルクティー 蒲田西口駅前店

「タピオカミルクティー専門店のこちらでは、話題のチーズティーが楽しめます。チーズティーとは、濃厚なチーズフォームをたっぷり注いだ新感覚ドリンクで、甘じょっぱさ×ティーのさわやかな香りがやみつきになる一品。まさに進化系チーズといえます」

【取材協力】

有木 真理さん
「ホットペッパーグルメ外食総研」上席研究員
リクルートライフスタイル沖縄の代表を務めると共に、ホットペッパーグルメ外食総研の上席研究員として、食のトレンドや食文化の発信により、外食文化の醸成や更なる外食機会の創出を目指す。自身の年間外食回数300日以上。ジャンルは立ち飲み~高級店まで多岐にわたる。趣味はトライアスロン。胃腸の強さがうりで1日5食くらいは平気で食べることができる。
https://www.hotpepper.jp/ggs/trend/article/trend/20190207

取材・文/石原亜香利

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