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家庭用も作ってほしい!オーディオテクニカの業務用すしメーカーに新モデルが登場

2019.02.24

オーディオテクニカは、食に関する展示会「FOOD TABLE in JAPAN 2019」(第53回スーパーマーケット・トレードショー 2019、デリカテッセン・トレードショー 2019)と、「HCJ 2019」(第47回国際ホテル・レストランショー、第40回フード・ケータリングショー、第19回厨房設備機器展)で、新製品のすしメーカー「ASM460」を発表した。

「ASM460」は、時間当たりの成形数が最大3500個と従来機に比べ59%アップし、新開発となるVRECS機構を採用し確実にシャリを整列することで、ユーザーの作業効率を大幅アップする製品。

トレーを機械に差し入れるだけで成形がスタートするのでボタン操作も不要で、従来1トレー分のシャリ玉成形には80秒かかっていたが、約51秒へと短縮。省スペース設計で作業スペースを圧迫することがなく、従来機と同じ重量43kgを維持しているので、機械の移設もスムーズに行うことができるとする。

「ASM460」は6月下旬発売予定。価格はオープン。

関連情報
https://www.audio-technica.co.jp/

構成/立原尚子

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