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【5分でできるおつまみレシピ】もやしシェノベーゼ

2018.12.24

できたものを皿に盛り、トマトを飾って、粉チーズを振れば完成です!

【5:00経過】

 いかがでしょうか。にんにくとバジルの香りがもやしにギュッと染み込み、超安価なもやしなのに少し上品さを感じるイタリア~ンな一品に仕上がりました! ジェノベーゼソースはパスタやピザだけでなく、万能調味料と捉えて頂ければと思います。今回はもやしを使いましたが使い回しが効くレシピですのでぜひ他の食材でも試してみて下さいね。クリスマス時期の食卓には洋食の飾り盛りがよく合いますからこの時期にお勧めの一品ですよ。ワインやサングリアなどと共にお召し上がりください。それでは、今宵もどうぞ良いお酒を♪

『お料理うんちくツイート』~コロンブスはジェノヴァ出身~

ジェノベーゼとは、イタリアのジェノヴァの町の名前から由来し、ジェノヴァはジェノベーゼに使われるバジルの産地である。ジェノヴァはイタリア北西部に位置し、地中海に広く面した土地で温かい気候の為、バジルをはじめ、オリーブ油の産地として有名。ちなみに、このジェノヴァ出身の有名人といえば、アメリカ大陸を発見したコロンブスである。コロンブスは生まれた時から目の前に広がる大きな地中海を見て育ったということもあり、将来実現する大航海にも繋がったのであろう。

ムッシュ・フジタ

文/ムッシュ・フジタ

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