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アジの干物と彩り野菜の酒蒸し

2015.05.14

【0:00スタート】

1、キャベツは大きくザク切りにする。

アジの干物と彩野菜の酒蒸し0002

【0:30経過】

鷹の爪は種を取り除く。

アジの干物と彩野菜の酒蒸し0003

【0:45経過】

ニンニクは芯を取ってスライス。

アジの干物と彩野菜の酒蒸し0004

【1:00経過】

2、フライパンを火にかけて温め、オリーブ油をひいて、ニンニク、鷹の爪を入れて香りを出す。

アジの干物と彩野菜の酒蒸し0005 アジの干物と彩野菜の酒蒸し0006

★ポイント

香り出しは弱火で。強火にするとニンニクも鷹の爪も一気に焦げるので注意です。

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