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2018.07.21

【5分でできるおつまみレシピ】鶏ささみのパン粉焼き

【1:00経過】

2、開いたささみにスプーンで粒マスタードを塗り、その上からパン粉を振りかけ、張り付ける。

★POINT
粒マスタードはまんべんなく、そして、厚くなり過ぎないように塗りましょう。

【2:00経過】

3、フライパンを火にかけて温め、サラダ油を引き、パン粉を付けた面からささみを焼いていく。片面が焼けたらひっくり返し、バターを加えて香りをつける。

★POINT
最初にパン粉の面から焼くのは、焼き固めてパン粉が剥がれ落ちないようにする為です。ただ、ひっくり返すときに剥がれてしまう可能性は十分にあるので、慌てず丁寧にひっくり返すよう心掛けましょう。

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