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静かなブーム!入門者におすすめのナチュラルワイン5選

2018.06.26

■『フォリアス・デ・バコ オーリョ・ノ・ペ モスカテル・ガレゴ ブランコ』
(白・ポルトガル・ドウロ/750ml/2900円+税)

根木さん:「最近注目度の上がってきているポルトガルの自然派。フォリアス・デ・バコのティアゴは筆頭若手生産者です。オーリョ・ノ・ペとは、文字通りの意味は『足に目を』の意味で、ブドウを足で踏む時、足が目を持っているかのように注意深くやる、という意味のポルトガルらしい表現! ドウロの伝統であるラガール(桶)でのぶどうの足踏みを表しています。モスカテル(マスカット)のふっくらした凝縮感のある果実味と、芯に1本通るしっかりとした酸が最高の余韻を演出してくれます。果実味がパンパンでエネルギッシュなワイン。酸が落ちすぎないよう、少し早めに収穫しているのがミソ」

『フォリアス・デ・バコ オーリョ・ノ・ペ モスカテル・ガレゴ ブランコ』

■『フレデリック・ゲシクト クレマン・ダルザス ブラン ドゥーブル・ゼロ』
(白・泡・フランス・アルザス/750ml/4000円+税)

根木さん:「アルザスで長年ぶどう農家を営んでいたゲシクト家。1998年から始めたビオディナミは今年で20年目! 愉快で冗談ばかり飛ばす当主フレデリックは、フランスデメター協会(ビオディナミ認証の協会)会長です。このドゥーブル・ゼロとは酸化防止剤はもちろん補糖も一切していないダブルゼロという意味。白い花やハチミツのような華やかでコクのある香り。ひとくち含むと驚くほどスッキリとした柑橘系の爽やかさが広がります。バシッとした酸とミネラルのバランスがよく、スッキリとしているけど物足りなさは全く感じられません」

『フレデリック・ゲシクト クレマン・ダルザス ブラン ドゥーブル・ゼロ』

協力/BMO株式会社(3amours運営会社)
3amours(トロワザムール)は、自然派ワインのインポーターBMOが、2006年に恵比寿にオープンさせた店。自然派ワインの造り手に直接触れてもらうことがミッション。店名の由来は、ワインを造る人・伝える人・飲む人への3つの愛を込めたことから。関わる人すべてが幸福感に包まれる場を提供できるよう、店舗という場を開放し、活用していただいている。

【自然派ワインショップ&バー トロワザムール】
住所:東京都渋谷区恵比寿西1-15-9 DAIYUビル1F・B1F
TEL:03-5459-4334
公式サイト:http://www.3amours.com

参考図書:『ナチュラルワイン入門』(監修:藤巻一臣、中尾有、紺野真, 岡田悦和/地球丸)

文/鈴木拓也(フリーライター兼ボードゲーム制作者)

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