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2018.07.04

【あの人の愛用品】フードアクティビスト・松浦達也さんのソーセージ

ある特定のジャンルに精通したフードのスペシャリストの方に、おすすめの愛用品を紹介していただきました。

◎編集者・ライター 松浦達也さんのシュタンベルク
 『チューリンガー ブラートヴルスト(5本入 400g)』

シュタンベルク  『チューリンガー ブラートヴルスト(5本入 400g)』

「『燻製やゆで工程を経ず、生から焼き上げる』『あらびきではなく絹びき』など、10年前、ソーセージへの僕の常識を打ち砕いてくれた品」/1130円(定価)。

松浦達也さん

Profile
フードアクティビスト。『大人の肉ドリル』『新しい卵ドリル』(マガジンハウス)など著書多数。

文/編集部

※記事内のデータ等については取材時のものです。

 

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