【あの人の愛用品】パティシェ・辻口博啓さんのハチミツ

ちょっといいものをお取り寄せすると、食卓も華やぐ。自分へのご褒美としても気分転換になるはず。話題のあの人に愛用品について伺った。

◎パティシエ　辻口博啓さんのハチミツ

〝15年間愛用しているクリーミーなハチミツ〟

レザベイユ『はちみつプランタン春の花』

フランスで採取された春の花のハチミツを愛用する辻口さん。「クリーム状で香り高く、トーストにつけて食べたり、ヨーグルトにかけたりして日常的に食べています。また、みずみずしくフレッシュなブッラータチーズにかけてサラダ仕立てにするのもおすすめです」／1620円（定価）。

Profile
1967年生まれ。クープ・ド・モンドほかパティシエの世界大会で数々の優勝経験を持つ。「モンサンクレール」はじめ13ブランドを展開。

文／編集部

※記事内のデータ等については取材時のものです。