
ちょっといいものをお取り寄せすると、食卓も華やぐ。自分へのご褒美としても気分転換になるはず。話題のあの人に愛用品について伺った。
◎パティシエ 辻口博啓さんのハチミツ
〝15年間愛用しているクリーミーなハチミツ〟
レザベイユ『はちみつプランタン春の花』
フランスで採取された春の花のハチミツを愛用する辻口さん。「クリーム状で香り高く、トーストにつけて食べたり、ヨーグルトにかけたりして日常的に食べています。また、みずみずしくフレッシュなブッラータチーズにかけてサラダ仕立てにするのもおすすめです」/1620円(定価)。
Profile
1967年生まれ。クープ・ド・モンドほかパティシエの世界大会で数々の優勝経験を持つ。「モンサンクレール」はじめ13ブランドを展開。
文/編集部
※記事内のデータ等については取材時のものです。
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