人気のタグ
おすすめのサイト
企業ニュース
2018.05.31

麺党は要チェック!食べログ「ラーメン百名店」に選ばれた新進気鋭の注目店

※写真はイメージです。

よく行くラーメン屋はあるだろうか。カカクコムが運営するレストラン検索・予約サイト「食べログ」は、5月21日、食べログユーザーから高い評価を集めたラーメンの名店100店「食べログ ラーメン百名店 2018」を、東京・東日本・西日本の3エリアで発表した。

★《東京》麺のおいしさを追求するお店や「煮干し系」「洋風」など豊富なバリエーションが特徴
東京の初選出店は21店。2017年の百名店から約2割が入れ替わったことになる。初選出店から見えてくる東京ラーメンのトレンドキーワードを紹介しよう。

1.超追求麺
「一番いちばん(町田市中町)」「手打式超多加水麺 ののくら(葛飾区亀有)」「麺や七彩(中央区八丁堀)」といった麺のおいしさを追求するお店。麺のおいしさを楽しみに訪れる人で連日行列の人気店となっている。

2.煮干し系
今流行りの「煮干し系」である「中華そば いづる(港区芝大門)」「おおぜき中華そば店(渋谷区恵比寿西)」「麺屋 ねむ瑠(文京区本郷)」なども選出された。煮干しを使いながらもそれぞれ個性の異なるスープが人気。

3.洋風
やや洋風ともいえる味わいのラーメンを提供するお店も。ポーチドエッグをのせたポタージュ風スープのラーメンが人気の「麺巧 潮(千代田区神田淡路町)」、ラーメンにローストビーフをのせる「牛骨らぁ麺マタドール(足立区千住東)」、スープに羊を使う「自家製麺 MENSHO TOKYO(文京区春日)」など、バラエティ豊かなお店の数々が選出されている。

東京の初選出店(21店)
・一番いちばん/町田市中町
・おおぜき中華そば店/渋谷区恵比寿西
・かしわぎ/中野区東中野
・カネキッチン ヌードル/豊島区南長崎
・牛骨らぁ麺マタドール/足立区千住東
・銀座 篝Echika fit 銀座店/中央区銀座
・自家製麺 MENSHO TOKYO/文京区春日
・四川担担麺 阿吽湯島店/文京区湯島
・食堂七彩/中野区鷺宮
・新橋 纏/港区新橋
・創作麺工房 鳴龍/豊島区南大塚
・中華そば いづる/港区芝大門
・手打式超多加水麺 ののくら/葛飾区亀有
・鶏こく中華 すず喜/三鷹市下連雀
・陽はまたのぼる/足立区綾瀬
・麺巧 潮/千代田区神田淡路町
・麺や七彩/中央区八丁堀
・麺屋 ねむ瑠/文京区本郷
・らーめん改/台東区蔵前
・ラーメン大至/文京区湯島
・らぁ麺 はやし田/新宿区新宿

@DIMEのSNSアカウントをフォローしよう!

DIME最新号

最新号
2018年8月16日(木) 発売

DIME最新号の特集は「ミニマルギア100」「男のメルカリ活用術」! 特別付録は「シンカリオン 500 TYPE EVA」の激レアクリアファイル

人気のタグ

おすすめのサイト

ページトップへ