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2018.03.25

ホップの香りだけを抽出するルプリンパウダーを採用したSVB東京のクラフトビール『Galaxy Walker』

キリングループのスプリングバレーブルワリー(以下SVB)は、パッションフルーツのようなフルーティーな香りが弾け、飲みやすさを追求したビール『Galaxy Walker』を開発。スプリングバレーブルワリー東京(代官山)にて通年商品として提供を開始した。

『Galaxy Walker』は、パッションフルーツの香りが特徴のギャラクシーホップのほかに、ホップの華やかな香りだけを抽出し、苦味や渋味をおさえた“ルプリンパウダー”をSVBとして初めて使用。飲み飽きない味覚を実現した。また濾過によって、液色は透明感のある金色となり、すっきりとした飲み心地となった。

『Galaxy Walker』はSVBのコアシリーズの一つである「JAZZBERRY」を開発した古川淳一ヘッドブリュワーが、SVB東京の新たな定番商品を目指して考案した。同社では発売に際して、「個性的でありながら、飲み飽きない味わいはそのままに、今後もレシピのブラッシュアップを行っていきます」とコメントしている。

 

■『Galaxy Walker』概要

原材料/大麦麦芽、ホップ
アルコール分/5.0%
ブリュワー/古川淳一(SVB)
提供場所/スプリングバレーブルワリー東京(東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山内)
製造場所/スプリングバレーブルワリー東京

関連情報

http://group.kirin.co.jp

文/編集部

 

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