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白ワインのようなハチミツのお酒「ミード」って知ってる?

2018.02.09

 ネットで調べていると、ひとくくりに「こんな味」と言えないほどミードは多種多様な味わいのようで、参考サイトをあげておく。

 ここで大枠が見えた。

人類最古のお酒、蜂蜜酒(ミード)とは?

 そしてここで、日本で買える銘柄の種類がよくわかった。

人類最古のお酒!蜂蜜酒「ミード」とはどんなお酒?

 いろんな味らしいのだが、何事にも実証主義の僕としては、とりあえず自分が飲んだ銘柄について記しておく。

 ひと言で言うと、酸味をぐっと抑えた「ソフトな白ワイン」のよう。ハチミツのイメージから想像した甘味はさほどでもなく、ここも抑え目。苦味も渋味もスパイシーさもない。アルコール感も少ないが、すーっと飲めるだけに、度数12%に気をつけないと!

 ビールとはかなり趣が違うが、これはこれでシチュエーション次第で美味しく飲める。食前酒、食後酒、両刀でいける。料理とのマリアージュは、白ワインと思ってればいいが、生魚だとマッチングいまひとつかな。

 女性とかで、強いお酒苦手という人にはばっちりかと。

 飲めるお店少ないようで、まずはネットででも試してみては。

 他の参考サイトも以下に。

ウィキペディア<蜂蜜酒>

オレゴンのミード(蜂蜜酒)ガイド

★今日のビール川柳
ハニーから お酒に代わり ミードなり

文・写真/石黒謙吾(いしぐろ・けんご)

著述家・編集者・分類王。日本ビアジャーナリスト協会・副会長、日本ベルギービールプロフェッショナル協会・理事。映画化されたベストセラー『盲導犬クイールの一生』はじめ、『2択思考』『図解でユカイ』『ダジャレヌーヴォー』『エア新書』『分類脳で地アタマが良くなる』『ベルギービール大全』など幅広いジャンルで著書多数。プロデュース・編集した書籍も、ベストセラー『ジワジワ来る○○』(片岡K)、『ナガオカケンメイの考え』、『負け美女』(犬山紙子)、『読む餃子』(パラダイス山元)など200冊以上。twitter: @ishiguro_kengo、facebook:石黒謙吾、blog:イシブログケンゴ

■連載/石黒謙吾のLOVEビール
~語ってもウザくならない、スマートでコクのあるビールの話~

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