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2018.02.07

まもなく出荷!創業100年の広島・中国醸造が設立した蒸留所から地元産素材を使ったクラフトジン

中国醸造は、広島県産のボタニカルを17種類使用した『SAKURAO GIN LIMITED』と、9種類のボタニカルを使用した『SAKURAO GIN ORIGINAL』を3月5日より発売する。『SAKURAO GIN LIMITED』は700ml入り5500円、『SAKURAO GIN ORIGINAL』は700ml入り2000円。

100年以上の蒸留技術を受け継ぐ同社蒸留責任者が、厳選された広島産の素材でつくる「SAKURAO GIN」。自然の恵み豊かな芳醇な香りを生み出すレモン・柚子などの柑橘類やヒノキや牡蠣殻、そして中国醸造創業の地“桜尾”の象徴である桜といったボタニカルが深みのある味わいを生み出す。ドライ・ジンの本場イギリスの伝統的な製法で造りだされるMade in広島のクラフトジンである。

SAKURAO GIN LIMITED

『SAKURAO GIN LIMITED』は山海の幸が豊富な広島の厳選した17種類のボタニカルを原料に使用。創業の地の象徴、桜香のアクセントと柑橘系の香りの余韻が印象的。

SAKURAO GIN ORIGINAL

『SAKURAO GIN ORIGINAL』は、広島産のフレッシュな柑橘類など9種類のボタニカルを原料に使用。柑橘の香りと伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴だ。

中国醸造

1918年、広島県廿日市市桜尾で創業された中国醸造。2018年、洋酒づくりの新たな可能性へ挑戦するため広島発のクラフト蒸留所「SAKURAO DISTILLERY」を設立した。

ドイツ製の銅製ハイブリッド蒸留器により、ボタニカルを浸漬して蒸留するスティーピング方式と、蒸留経路にバスケットを設け蒸気が通過する際に香味を抽出するヴェイパー方式を同時に行ない、それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出していくという。

関連情報

https://www.chugoku-jozo.co.jp

文/編集部

 

 

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