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2018.01.12

〝鈴木さんの鈴木さんによる鈴木さんのための日本酒〟って?一度飲んでみたいクラウドファンド地酒5選

●『ピオーネのしずく』(前田健登)

実はこれ、ブドウの品種「ピオーネ」を早摘みした果実を絞った果汁の瓶詰めであり、それ自体はお酒ではない。その代わり、早摘みブドウ独特の酸味と芳醇な渋みが、「お酒本来の甘味を引き出し、味を引き締める」意外な効果があるという。

巨峰とマスカットの交配種として知られるピオーネだが、早摘みは6月中のたった4日間しか収穫できない貴重なもの。その300粒分の果汁が、200mlボトルに入っている。ジントニックやウォッカワインといったカクテルの素材に使っても良し、ハイボールとミックスしても良しと、お酒をほとんど選ばない汎用性の高さがあるという。1本1500円のお買い得なリターンはまだ在庫があるので、興味がある方は早めに注文しよう。


『ピオーネのしずく』

文/鈴木拓也
老舗翻訳会社の役員をスピンオフして、フリーライター兼ボードゲーム制作者に。英語圏のトレンドやプロダクトを紹介するのが得意。

※記事内のデータ等については取材時のものです。

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