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2018.01.10

家計の強い味方!規格外食品の賢い活用術

■「おにおんぼうず」に聞く!規格外野菜の魅力とは?

給料日前の金欠時に重宝!「規格外食品」を入手するには?

 2010年から規格外野菜の販売をスタートし、今年の8月で5周年を迎えたというネットショップ「おにおんぼうず」の代表取締役 大崎龍將さんに、規格外野菜の魅力を伺った。

「規格外野菜とは、形や大きさなどが少し違うけど、生長過程の中でできあがってしまった個性を持つ野菜たちです。どれも愛情込めて育てているのにもかかわらず、見た目の悪さで捨てられる“もったいない”現状があります。

 私たちは、“商品としての野菜”ではなく、安全で安心な“食べるための野菜”として、少しでも無駄にしたくないという思いと、育った環境や生産者の栽培へのこだわりや努力、その野菜の魅力や食べ方、レシピなどの情報も伝え、おいしく食べてもらいたいという思いを持って、規格外野菜を販売しています。“おいしい野菜は笑顔がこぼれる”これが私たちの求めているものです」

 売る側としては、どうしても商品として多くの人に買ってほしいという気持ちが強くなってしまうものだが、本来、買う側が“食べるため”にあることは忘れてはならないことだ。形が不ぞろいでも、おいしく食べられる、親しみがわいてくる規格外食品。懐具合にかかわらず、普段から利用したくなってくる。ぜひ我が家の食卓に取り入れてみよう。

取材・文/石原亜香利

※記事内のデータ等については取材時のものです。

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