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脳を活性化させるために理想的な朝食とは?

2017.11.27

[2] 脳を活性化するには水や糖分だけではダメ

「疲労感」「空腹感」だけでなく、「脳の活動」においても栄養バランスが影響することが明らかになった。きちんとした食生活を送ることは、デキるビジネスパーソンの必須条件だ。

栄養バランスと脳の知られざる関係

疲労を感じた時に甘いモノを口にすると、頭が働くような感覚も確かにあるのだが……。しかし、下の実験結果でも、そんな「常識」が覆された。

栄養バランスと脳の知られざる関係

「前頭前皮質内側部」は注意や意思、意欲、さらに認知機能を司る中枢部。今回、上のグラフのように「栄養バランスのとれた食品」が最も脳活動を活発化させたことが実証された。
出典:大塚製薬×東北大学 共同研究発表「朝食の栄養価が及ぼす認知機能への影響:fMRI試験」

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