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〝ヤマジュウ〟の高級イクラも!初の北海道フェアを開催する宅配寿司「銀のさら」の挑戦

2017.11.06

■連載/阿部純子のトレンド探検隊

◆産地で限定したフェアは初めてとなる「北海道フェア」

 全国に360店舗、業界シェアは47%と宅配寿司ではシェアNo.1の「銀のさら」で、初となる期間限定の「北海道フェア」(2017年11月1日~2018年3月15日)を実施する。これまでもひとつの素材にこだわった期間限定商品は導入してきたが、リピーターと新規顧客獲得を目的として、今回は初めて地域訴求のキャンペーンを開催することになった。

 北海道の極上素材にこだわり「北海タコ」「北釧いわし<酢〆>」(各1貫190円・税抜以下同)と、「ホタテ」(1貫210円)、北海道産の昆布で巻いた軍艦の「極上イクラ」(1貫310円)の4素材を厳選。各1貫ずつを合わせた「北海道4貫盛り」(780円)、桶は「北海道」(1人前1690円~5人前8450円)と「白樺」(1人前1490円~5人前7450円)の2種類を用意している。

 上級桶の「北海道」は北海道フェアのネタ4種類と甘エビ、サーモン、イカ、中トロ、ズワイガニ、ネギトロ、切玉子。5人前は50貫。

「白樺」は北海道フェアのネタ4種類とマグロ、イカ、サーモン、甘エビ、ツブ貝、紅ズワイガニ軍艦、ネギトロ、切玉子。5人前は50貫。

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