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好きな寿司のネタは何があるだろうか。今回、持ち帰り鮨店「京樽」、江戸前鮨専門店「すし三崎丸」、回転寿司店「海鮮三崎港」などを展開する京樽は、11月1日の「すしの日」に因み、20～59歳の男女を対象に、今年で3回目となる「すしに関する調査」を実施した。（調査協力会社：ネットエイジア）
■好きなすしネタランキング 江戸前鮨の1位は「まぐろ・中とろ」
全回答者（1000名）に、好きなすしネタについて聞いた。まず、江戸前寿司で好きなすしを聞いたところ、1位は「まぐろ・中とろ」51.7%、2位「まぐろ・赤身」46.9%、3位「サーモン」46.8%、4位「いくら」40.7%、5位「ねぎとろ」38.7%となった。
男女別にみると、男性で最も高くなったのは「まぐろ・中とろ」（56.4%）で、次いで、「まぐろ・赤身」（50.0%）となった。男性にはまぐろが支持されているようだ。一方、女性では「サーモン」（52.6%）が一番人気で男性（41.0%）よりも高くなったほか、「いくら」が46.8%で男性（34.6%）より高くなった。居住地別にみると、北陸・甲信越では「まぐろ・中とろ」（63.0%）、九州・沖縄では「サーモン」（56.9%）が全体と比べて高くなった。また、中国・四国では「えび」（53.6%）や「甘えび」（43.5%）、「はまち」（44.9%）も高くなっている。
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