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ホップの香りを打ち出した日本のメジャー系クラフトビール

2017.11.01


[メジャー系クラフト]
■ネルソンソーヴィンの真髄
(ジャパンプレミアムブリュー<サッポロ> 度数5.0% 350ml)

たしかに若々しい印象のこのホップのアロマは十分。マスカットのようなフルーツ感。しかしそれ以外のフレーバーは各要素ともかない弱めで、アルコール感もあまりないので、ホップジュースのようとも言える。苦味はあとくちにソフトに絡んでくる。酸味と甘味がほんのわずか。超クリアな飲み口で雑味ゼロ。淡いイエローゴールド、透明度もMAX。パンチはないが香りがいいので食前酒にも。
★女性タレント見立ては、【柴田杏花】

 


[メジャー系クラフト]
■絶妙のモザイク&シトラ
(ジャパンプレミアムブリュー<サッポロ> 度数4.5% 350ml)

ホップのフルーティな強いアロマで、ほどほど強い苦味を感じる。ボディの軽さは変わらないが、じんわりくる苦さもあり、かったるさはなく、しっかりした飲み口だ。辛味も少々感じるのはホップ由来か。「ネルソンソーヴィンの真髄」との2つのホップの差がよく分かるので、2日続けてとかで飲むことをオススメ。
★女性タレント見立ては、【黒川芽以】

★今日のビール川柳
アロマから 感じるビールの 心意気

文・写真/石黒謙吾(いしぐろ・けんご)

著述家・編集者・分類王。日本ビアジャーナリスト協会・副会長、日本ベルギービールプロフェッショナル協会・理事。映画化されたベストセラー『盲導犬クイールの一生』はじめ、『2択思考』『図解でユカイ』『ダジャレヌーヴォー』『エア新書』『分類脳で地アタマが良くなる』『ベルギービール大全』など幅広いジャンルで著書多数。プロデュース・編集した書籍も、ベストセラー『ジワジワ来る○○』(片岡K)、『ナガオカケンメイの考え』、『負け美女』(犬山紙子)、『読む餃子』(パラダイス山元)など200冊以上。twitter: @ishiguro_kengo、facebook:石黒謙吾、blog:イシブログケンゴ

■連載/石黒謙吾のLOVEビール
~語ってもウザくならない、スマートでコクのあるビールの話~

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