人気のタグ
おすすめのサイト
企業ニュース

酸味を楽しむビール「サワーエール」6種飲み比べ

2017.08.09

 続いての3種は新作だ。

◎これは、上記の「オメガ」をワイン樽で熟成。さらに黒ブドウを漬け込んで
アルヴィンヌ・ワイルド ウェスト グレープ


[ベルギー系]
■アルヴィンヌ・ワイルド ウェスト グレープ
(ベルギー/アルヴィンヌ醸造所 度数6.0% 330mi)

強烈な酸味! ワインビネガーのよう。グレープのフルーツ感はほんのり程度。旨味や雑味はなく全体にクリアな印象で、味わいの方向性は超シンプルだ。時間が経って温度が上がると甘味が立って飲み口がよくなる。飲む少し前に冷蔵庫から出しておくといい。ここまで酸味が強いと、ワインのようにチーズやグラタンと合わせるといい。
★女性タレント見立ては、【最上もが/でんぱ組.inc】

 

◎こちらも同じ製法で、漬け込むのはプラム
アルヴィンヌ・ワイルド ウェスト プラム


[ベルギー系]
■アルヴィンヌ・ワイルド ウェスト プラム
(ベルギー/アルヴィンヌ醸造所 度数6.0% 330mi)

とにかくもう強烈な酸っぱさ! サワーエールなのだが、本格派ランビックの中でもここまではそうそうないぐらいの酸味。舌に刺さるように。昔の夏みかんは食べると顔をしかめることもあったがあれと同じようになった。プラムの味わいがあとから追っかけてくる。ツウ好みの高級ビールだ。旨味もほどよくあるが、辛味はかなりなのでボディはやや重めだがドライな印象が。泡立ち泡持ちは控えめ。注いで少し経つと、温度も上がりとがった酸味がまろやかになるのでオススメする。
★女性タレント見立ては、【成瀬瑛美/でんぱ組.inc】

新型コロナウイルス対策、在宅ライフを改善するヒントはこちら

@DIMEのSNSアカウントをフォローしよう!

DIME最新号

最新号
2020年9月16日(水) 発売

DIME最新号の特別付録は「マルチレンチ&ツール14」!特集は「オンラインビジネス入門」「Z世代の新・経済学」「軽自動車」

人気のタグ

おすすめのサイト

ページトップへ

ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号 10401024号)です。詳しくは[ABJマーク]または[電子出版制作・流通協議会]で検索してください。