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他の国も美味しい!ベルギー以外で作られた修道院ビール3種飲み比べ

2017.08.07

 3つめは、アメリカ。トラピストビールとして承認されたのが2013年という新しい銘柄。修道院自体も1950年開設と新しい。


[その他外国系]
■スペンサー・トラピスト・エール
(アメリカ/スペンサー醸造所 度数6.5% 330ml)

とろみさえ感じるような重めのボディに、酵母由来の旨味がたっぷりで王道のトラピストという感じ。甘味中心で、じわっと舌に残っていく苦味のバランスがいい。ほんのりスパイシーさと、わずかなロースト感もあって、全体の味わいに深みが加わっている。アプリコットのようなフルーツ感。濃いイエローゴールドで少々の濁り。泡持ちはあまりないが、ゆっくり飲んで楽しみたい。
★女性タレント見立ては、【山口智子】

★今日のビール川柳
泡立ちて グラスに浮かぶ 修道院

文・写真/石黒謙吾(いしぐろ・けんご)

著述家・編集者・分類王。日本ビアジャーナリスト協会・副会長、日本ベルギービールプロフェッショナル協会・理事。映画化されたベストセラー『盲導犬クイールの一生』はじめ、『2択思考』『図解でユカイ』『ダジャレヌーヴォー』『エア新書』『分類脳で地アタマが良くなる』『ベルギービール大全』など幅広いジャンルで著書多数。プロデュース・編集した書籍も、ベストセラー『ジワジワ来る○○』(片岡K)、『ナガオカケンメイの考え』、『負け美女』(犬山紙子)、『読む餃子』(パラダイス山元)など200冊以上。twitter: @ishiguro_kengo、facebook:石黒謙吾、blog:イシブログケンゴ

■連載/石黒謙吾のLOVEビール
~語ってもウザくならない、スマートでコクのあるビールの話~

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