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ブランド鍋じゃなくても実力十分!コスパ抜群の無水調理鍋5選

2017.06.17

■土鍋の進化形。錆の心配もナシ

ブリシオ『キャセロール21cm』
ブリシオ『キャセロール21cm』¥12,000

長年の土鍋製造技術を生かし、特殊加工を施して気密性を高めてある。蓄熱性にも優れ余熱調理もお手のもの。●重量=約1900g。

ブリシオ『キャセロール21cm』サブ
ほんの少しの水分で野菜が色よくゆで上がる。

★インプレッション
沸騰後すぐ火を止め、余熱20分で土鍋ご飯が炊き上がる。夏は蒸し枝豆もオススメ!

■調理後はそのままテーブルへ

北陸アルミニウム『コラレット』
北陸アルミニウム『コラレット』¥6,200

アルミ鋳物にフッ素樹脂加工が施され食材がこびりつきにくく、手入れも簡単。IHは不可。●サイズ=直径18cm、重量=約1000g。

★インプレッション
フタ部分も鍋として加熱調理できるうえ、オーブントースターで使えるので便利です。

■よりヘルシーに無油調理もできる

ジオ・プロダクト『片手鍋16cm』
ジオ・プロダクト『片手鍋16cm』¥8,000

アルミニウムをステンレスで挟んだ7層構造で全体にムラなく熱が伝わる。電子レンジ以外のすべての熱源に対応。●重量=1080g。

★インプレッション
片手鍋でも補助ハンドルが付き便利。肉など油を含む素材を使えば無油調理でも美味!


選者/ライフスタイルジャーナリスト・はまだふくこさん
おいしいものを探究し食の取材を重ねる日々。

文/編集部

※記事内のデータ等については取材時のものです。

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