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2017.06.09

【5分でできるおつまみレシピ】紙カツ

■連載/ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ

紙カツってなに? と思われたかもしれませんが、まさに字の如く、“紙のように薄っぺらいカツ”ということです。ペラッペラのカツだなんて、なんだか貧乏くさいな~という印象ですが、このチープさが逆に美味しいんです! 立ち飲み居酒屋などが好きな方にとって、この類のおつまみは大好物なんじゃないでしょうか。なんというか、昭和っぽいというか、懐かしさがあるというか…。作り方も簡単ですし、なによりも、すぐにサクッと揚がります! ぜひ、ご自宅で揚げたてを食べて欲しい一品です!

それでは作り方を紹介しましょう。

用意する食材はコチラ!

『紙カツ』

-材料- 原価
・豚ロース(うす切り) 3枚(90円)
・卵 1個(20円)
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
・サラダ油 適量
・塩コショウ 適量
・とんかつソース 適量

(材料費約110円。調味料等は材料費に含めず)

それでは5分間の料理タイムアタック、スタート!

【0:00スタート】

1、豚ロースに、軽く塩コショウで下味をつける。

 

【0:30経過】

2、卵は器に割り、溶きほぐしておく。

 

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