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2017.05.16

ニッポンの味を再発見!海外で進化を遂げた逆輸入グルメ

◎海外で進化を遂げた〝日本の味〟に再注目

 カップ麺、寿司はもとより〝旨味〟〝もち粉〟などの味覚、食材に至るまで、海外で大注目の日本発祥グルメ。そんな日本の食文化は世界へ羽ばたき、各国の味覚や文化に合わせ進化してきた。それが今、再び逆輸入され、話題を集めている。その理由についてヤッホーブルーイングの飯田佳菜子さんは、「日本では当たり前だったものが海外で評価され、日本の食の奥深さを再発見させてくれたのでは」と話す。

 海外に渡り、磨かれ、新たな価値をまとった日本グルメ。その勢いはまだまだ止まらない!

【カップ麺】

◆ニューヨーカー垂涎の味が日本で再現・復活!

セブンプレミアム『IPPUDO NY クラムチャウダーヌードル』

セブンプレミアム『IPPUDO NY クラムチャウダーヌードル』198円

一風堂ニューヨーク店で大人気を博したオリジナルの限定メニュー『クラムチャウダーヌードル』(現地では販売終了)を再現。アサリの旨味を利かせた濃厚スープに太ストレート麺がよく絡む。別添トリュフオイルの香りも最高!

◆〝世界で一番食べたいカップヌードル〟がキタ〜

日清食品『カップヌードル香辣海鮮(シャンラーカイセン)味 ビッグ』

日清食品『カップヌードル香辣海鮮(シャンラーカイセン)味 ビッグ』 ※日本製造品 205円

2016年5月に行なわれた「世界のカップヌードル総選挙」で1位となった香港の人気フレーバーが登場。海鮮と豚の旨味にキムチ風味を加え、コク、酸味、辛味が一体化したスープが絶品だ。

【寿司】

◆カナダで新たなスタイルを身につけた世界食・寿司

KINKA modern japanese

〝Sushi、Bar、Izakaya〟をコンセプトに、カナダで13店舗を展開するダイニングバーが日本初出店。カナダ産ロブスターを使った握り寿司や炙り押し寿司など、海外で進化した味が楽しめる。


人気の炙り押し寿司。サーモン980円、サバ980円

寿司マティーニ
新感覚カクテルも! 寿司マティーニ950円。

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