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日本人の好きなラーメンBEST3は、豚骨、味噌、○○

2017.05.01

◆人気のご当地ラーメン 各地域のトップ

最近では、ご当地ラーメンを集めて開催されるラーメンイベントが行なわれ、また、SNSを使ったコミュニケーションが活発になっていることもあり、全国各地のご当地ラーメンに関する情報を多く手に入れることができる。そこで、全回答者(1000名)に、食べたい(食べてみたい)と思うご当地ラーメンを聞き、各地域の人気ラーメンをまとめたところ、≪北海道・東北≫の1位は「札幌ラーメン(北海道)」54.6%で、2位「喜多方ラーメン(福島県)」36.9%、3位「旭川ラーメン(北海道)」32.3%となった。≪関東≫の1位は「佐野ラーメン(栃木県)」18.6%で、2位「東京ラーメン(東京都)」13.1%、3位「スタミナラーメン(茨城県)」11.4%となった。

また、≪北陸・甲信越≫の1位は「富山ブラック(富山県)」で21.7%、2位「燕三条背脂ラーメン(新潟県)」8.1%、3位「8番ラーメン(石川県)」7.7%となった。≪東海≫の1位は「台湾ラーメン(愛知県)」14.3%で、2位「冷やしラーメン(静岡県)」10.3%、3位「高山ラーメン(岐阜県)」9.3%となった。続いて、≪近畿≫の1位は「近江ちゃんぽん(滋賀県)」13.4%、2位「京都ラーメン(京都府)」12.8%、3位「和歌山ラーメン(和歌山県)」12.3%となった。≪中国・四国≫の1位は「尾道ラーメン(広島県)」18.8%、2位「鳥取牛骨ラ
ーメン(鳥取県)」10.9%、3位「鍋焼きラーメン(高知県)」10.4%となりました。

そして、≪九州・沖縄≫の1位は「博多ラーメン(福岡県)」39.7%、2位「沖縄そば(沖縄県)」28.1%、3位「あごだしラーメン(長崎県)」19.6%となった。全体を通してみると、1位は「札幌ラーメン(北海道)」で、半数以上の人が食べたい(食べてみたい)と思うと回答しており、支持率の高さがわかる。

◆ラーメンの本格さは「スープ」から約7割

このように、各地域には様々なラーメンがあり、人気を博していることがわかった。では、ラーメンを食べるときに、ラーメンの“本格さ”を何から感じるのだろうか。ラーメンの“本格さ”を何から感じるか、全回答者(1000名)に聞いたところ、「スープ」が最も多く67.3%、次いで、「麺」が29.4%、「具」が2.6%で続いた。「スープ」から“本格さ”を感じる人の割合を性年代別にみると、50代の女性では78.4%となり、他の性年代層より高くなった。ラーメンを食べるときに「スープ」にこだわる 50 代の女性は多いようだ。

【調査概要】
調査対象:ネットエイジアリサーチのインターネットモニター会員を母集団とするラーメンとチャーハンのいずれも食べる20歳~59歳の男女
調査期間:2017年1月18日~1月20日の3日間
調査方法:インターネット調査
調査地域:全国
有効回答数:1000サンプル
(内訳)男性500名(20代125名/30代125名/40代125名/50代125名)
女性500名(20代125名/30代125名/40代125名/50代125名)
実施機関:ネットエイジア

文/編集部

 

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