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うどんとそば、日本ではどちらが愛されている?(2017.04.21)

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日本人が大好きなうどん・そば。それゆえ全国各地に、うどんやそばの名物料理が数多くある。だしのきいたつゆと一緒にズズっとすするうどんやそばは格別だが、ひとくちにうどん・そば店といっても、店のタイプはさまざまだ。NTTタウンページでは、タウンページデータベース(職業別電話帳データ)を活用してさまざまなマーケティング情報を提供しているが、同社が運営する商品紹介サイト「TPDB.jp」で昨年「うどん・そば店」に関する都道府県ランキングを発表した。■麺類好きが多い県は?最近、駅のホーム内の立ち食いそば店が減っているという。駅前やエキナカも同じ状況らしく、電車がくる前に手軽に素早く食べるのをちょっとした楽...

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