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朝食にぴったりのビール!?実験的ベルギービール4種飲み比べ

2017.03.15

■連載/石黒謙吾のLOVEビール
~語ってもウザくならない、スマートでコクのあるビールの話~朝食にぴったりのビール!?実験的ベルギービール4種飲み比べ

 ビールが好き、もっと知りたい&楽しみたい。でも、マニア向けのものは結構、とは言っても当たり前の話は知ってる。そんな、粋でイケてるビールファンに贈る、なんでもありの読み物です。語ってもウザくならない、スマートでコクのあるビールの話をお楽しみください。


 明確に「実験的」とコンセプトを打ち出したビール造りに邁進するアグレッシブな醸造所、ベルギービール界の風雲児(勝手に命名)が、「ブラッセルズ ビア プロジェクト」だ。

本国のオフィシャルサイト

ここにざくっとそのなりたちや理念が。

すがや 魅惑のベルギービールーブリュッセルビアプロジェクト

 この連載1年ですでに3回記事にして、7銘柄も紹介しているので、これはもはや僕個人としてズバリ、ファンの域! はいそうなんです。だって、座右の銘が「人と違うところしか見たくない」ってぐらい斬新なことが好きだから。このブルワリーの姿勢や、繰り出す企画にしびれまくっている。過去記事ではこんな。

ブラッセルズ ビア プロジェクト(Brussels Beer Project) ラインナップ

廃棄されるパンを使った“エコ”なベルギービール(2016.02.26)

で2銘柄紹介。

文化の街・金沢で「ベルギービールウィークエンド」開催中(2016.05.28)

で3銘柄紹介。

苦味「IBU」と色「EBC」が表示された極上のベルギービールはコレだ!(2016.08.02)

で2銘柄紹介。

 さらに続いて、昨秋にリリースされたものを4種、インプレッション付きで紹介していく。まず、なんといってもキャッチーなコピーにアオられてしまうのがこれだ。

「朝食にぴったりのビールを!」ときたよ。ビールなのに朝。よってこの名前。

モーニング・サンシャイン

 朝食ーシリアルをイメージしているとか。よって、使う麦が、麦芽、小麦、ライ麦、オーツ麦と4種類も! スタイルが「マルチシリアル」だと。

 そしてラズベリーを使って、さわやかな酸味に仕上げている。名付けて「ラズベリーシリアルエール」とは、斬新!

 僕はさすがに休日でも朝は飲まないが、海辺のリゾートに行ったら飲みたくなる。しばらく体験できていないそんな場をイメージして、晩ご飯で(笑)飲んでみた。

モーニング・サンシャイン
■モーニング・サンシャイン
(ベルギー/ブラッセルズ ビア プロジェクト 度数5.7% IBU20 330mi)
ここまでのフルーティな甘味と、ここまで舌に残る苦味が同居したビールはかなりレアだ。ラズベリーを使っているけど、印象的には、洋なしとか桃のようでも。苦味の単位IBUは20なので少ないぐらいだが数値よりぐっと上に感じる。この対称というかバランスが見事。口当たりはとろりとして、ソーダ感がふくよか。かなり濁っていて酵母がすごい。グラスの底から舞い上がっている。カクテルっぽく、とても華があり、清楚なアイドルのイメージ。
★女性タレント見立ては、【堀北真希】

モーニング・サンシャイン

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