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行列の絶えないNYバーガーのショップ『BLACK TAP』の名物は特大ミルクシェイク

2017.03.11

■オーナーは、元ドナルド・トランプ氏のパーソナルシェフという経歴の持ち主

 食の激戦区ニューヨークで、「BLACK TAP」をオープンしたその年にNYのハンバーガーの大会「Burger Bash 2015」でチャンピオンを獲得、そしてそのわずか数か月後に今度はミルクシェイクがブームとなり、連日テレビにも取り上げられるほど今まさに旬のシェフ、イシドリ氏。やはりその経歴もユニークなものだった。

NYで行列の絶えないバーガーショップ『BLACK TAP』の新名物は特大ミルクシェイク!
Joe Isidori氏ホームページより

 祖母の代から続くシェフ家系で育ったイシドリ氏は、料理界のハーバードとも称される世界最高峰の料理大学「カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ(CIA)」を卒業。マイアミのレストランでシェフを勤めた後、彼の才能はある著名人の知られることとなる。その人物とは、現在アメリカ次期大統領候補として世界の注目を集めているドナルド・トランプ氏。

 トランプ氏のパーソナルシェフを務めると同時に、トランプ氏がマネジメントするゴルフクラブのレストランを任され、ミシュラン1つ星も獲得した。やはりこれだけのブームを仕掛けられる人物だけあって、オンリーワンな経歴の持ち主。今後ニューヨークで目の離せないシェフの一人と言えるだろう。

■関連情報
http://blacktapnyc.com/

text/latte+

※記事内のデータ等については取材時のものです。

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