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美食の国ベトナムのホーチミンで食べたい絶品グルメ12選

2018.02.25

○ピザ(Pizza 4P's)

ピザ(Pizza 4P's)

 これは少し番外編で、料理ではなくお店の紹介になるが、ベトナムに来たならぜひとも訪れるべき店である。Pizza 4P'sは日本人オーナーが経営するレストランで、現在ホーチミン、ハノイ、ダナンと店舗を増やし続けている超人気店。日本人らしい繊細な味の本格派ピザを提供してくれる。特にチーズへのこだわりが強く、チーズ専門チームの手で作られるチーズは絶品。チーズピザにハチミツをかけてどうぞ。
http://pizza4ps.com

■美味しいものを食べるためだけに行く価値あり

 中国、フランスという食文化の発達した大国の勢力下にあった歴史を持つベトナムは、その両方の影響を受けた食文化を持つ。エスニック料理にありがちな激しい辛さはなく、親しみやすいマイルドさが特徴的だ。美味しいものを食べに行く、それだけのためにベトナムに行っても決して損はないだろう。美味しいもの好きなら、一度は訪れるべきである。

取材・文/太田史郎(おおた・ふみお)

※本文中の情報はすべて取材時のものです。

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