■連載／石黒謙吾のLOVEビール
～語ってもウザくならない、スマートでコクのあるビールの話～『ベルギービールが世界遺産に！修道院ビール3種テイスティング』
ビールが好き、もっと知りたい＆楽しみたい。でも、マニア向けのものは結構、とは言っても当たり前の話は知ってる。そんな、粋でイケてるビールファンに贈る、なんでもありの読み物です。語ってもウザくならない、スマートでコクのあるビールの話をお楽しみください。
先日、『週刊朝日』のグラビアページで（1/31売）に、＜駐日大使が語る“飲む世界遺産”ベルギービール＞という記事が載った。
そう、「ベルギーのビール文化」が、世界遺産になったのだ。正式な言い方では、＜無形文化遺産登録＞となるのだけど。昨年11月末に発表になってたんだけど、この連載では、他の時期ネタが目白押しで伝えのが後手に。以下、参考に。
■ベルギービール文化遺産に 小国で1500種生産「ビールのＷ杯で優勝したようなもの」と政府担当官＜産経ニュース＞
■ベルギービールがユネスコの無形文化遺産になりました＜オランダ＆ベルギー・フランダース 政府観光局＞
■ベルギービール、世界遺産に認定＜CRAFT DRINKS＞
ということもあって、今回は、ベルギービールといえばイメージする「修道院のビール」についての話から入り、そちら系３銘柄のテイスティングに。
「ベルギービール→修道院」というざっくりしたイメージを持っている人も多いかと。
まあそれは当たらずとも遠からずなのだが、その＜修道院＞というキーワードから、実際は２つの系統に分かれるので、まずはその説明が大事。
１つは、今も実際に修道院で造られている＜トラピスト・ビール＞。
もうひとつは、昔は修道院で造っていたが、そのレシピをブルワリーに委託し、ブランドとして修道院名が残っている、ライセンス生産の＜アビイ・ビール＞だ。
＜トラピスト・ビール＞は、ベルギーの6カ所を含む、ヨーロッパ11ヶ所だけ。ここに詳しく書かれている。
＜ベルギー＞国内には、以下の６ヵ所が。
■オルヴァル
■シメイ
■ロシュフォール
■ウェストマール
■アヘル
ここまでの５ヵ所の銘柄は日本で飲めるが、あと１ヵ所のここ
は、その修道院に行かないと飲めないという（卸はしない！）レアっぷり！ そそる……。そして、入手できないものを法外な値段につり上げるブローカーがいるのは、ワインや日本酒や焼酎と同じ（笑）。
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