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“世界一のチョコレートケーキ”に選ばれたスペインの高級パティスリー『ブボ バルセロナ』が上陸(2017.02.15)

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■連載/阿部純子のトレンド探検隊◆バレンタインを前に満を持して表参道に登場したスペインの高級パティスリー 2月4日に表参道にオープンしたスペインの高級パティスリー「ブボ バルセロナ」。2005年に国際的に活躍するパティシエのカルレス・マンペル氏、デザイナーのエルネスト氏らで立ち上げたブランドで、店舗やパッケージを通じてスイーツを美しく表現する専属のデザイナーがいるのが特徴。バルセロナではスペインを代表するブランドとして名が知られている。 日本1号店の店舗もスペインのデザインを踏襲していて、デザイナーのエルネスト氏とも協議をしながら造り上げた。1階のブティックはジュエリーショップのような内装で、...

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