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NY発の「朝ベジ」は朝食の新たなトレンドになるか?(2017.02.16)

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■連載/阿部純子のトレンド探検隊◆野菜メインの朝食メニュー「朝ベジ」が新しい朝食トレンドに すでにSNSでは話題となっている「朝ベジ」とは野菜メインの朝食のこと。カゴメの新商品発表会では、新商品と共に「朝ベジ」を提案するレシピなどが紹介された。海外の食トレンドに詳しいトレンドウォッチャーのくどうみやこさんは、朝ベジが注目されている背景についてこう話す。 パンケーキ、アサイーボウル、エッグベネティクトなど、ここ数年、ニューヨークやアメリカ西海岸の朝食トレンドが日本で流行るというのが大きな流れがあるが、朝ベジブームの発祥はニューヨーク。現地でネクストトレンドとして話題になっているのが、野菜が主役の...

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