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上品な鯛の香りに魚介だしのうまみが広がるカルビーの『ポテトチップス 鯛めし味』

2017.02.14

カルビーは愛媛県松山市の郷土料理「鯛めし」の味わいをイメージした『ポテトチップス 鯛めし味』をコンビニエンスストア先行で発売を開始した。コンビニエンスストア以外の店舗では、異なる規格で2月13日から販売される。いずれも数量限定となっており、売切れ次第販売終了となる(販売予定数量は合わせて約150万袋)。コンビニエンスストア向けは83g、コンビニエンスストア以外の店舗向けは58g。いずれもオープン価格。

今回の商品企画担当者は、自身の母親が愛媛県出身ということから、かねてより愛媛県ゆかりの商品を発売したいと考えていたという。そんな折、地域限定のポテトチップスを期間限定で全国販売する「ポテトチップスお国自慢祭り」企画に携わることになり、複数の新商品候補が挙がる中、幼い頃に親戚(今治市)と食べた「鯛めし」の味を再現したいと強く思い、本商品の開発を考案。十数回の試作、約11か月間の開発期間を経て、ようやく発売の運びとなった。そんな担当者の想いが凝縮された〝ふるさとの味〟チップスなのだ。

味は鯛を丸ごと釜に入れて炊き込む松山市北条地区の「鯛めし」をイメージ。パウダーは焼鯛パウダーを使用しているため、ふわっと上品な鯛の香りに、魚介だしのやさしいうまみが広がっていくという。

関連情報

http://www.calbee.co.jp

文/編集部

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