ブームは今年も続く？かき氷の最新トレンドを超先取りチェック

夏の風物詩から新食感スイーツに進化し続けるかき氷。今年の夏も話題になること間違いなさそうだが、その前に最新トレンドをおさらいしておこう。

　ひぐらし、縁側、かき氷――。子供の頃の夏休みの思い出とともに蘇る、シャキーンとしたかき氷は今や昔。今の人気は「スイーツ系かき氷」で、ふわふわの氷とふんだんに使われたフルーツが特徴だ。女性を中心にその人気はとどまるところを知らず、専門店も続々と増えている。

　昨年6月には、13年に登場以来、2年間で500店舗と急成長したコリアンデザートカフェ『ソルビン』が原宿に登場。また、一昨年、表参道に初上陸した台湾系かき氷店『アイスモンスター』は、昨年3月に大阪に2号店を出店。全国にポップアップショップを展開し、期間＆エリア限定のかき氷を売り出した。

　家庭用かき氷器も、ふわふわかき氷を作る機種が売れ筋。そこに割って入ったのが1970年代に誕生した『氷削り器きょろちゃん』の復刻版だ。公式サイトではすでに完売。入手できたら、かなり鼻タカである。コンビニ系も充実。まずはここから試してみては。

日本初上陸！ かき氷が見えない韓国発 ふわふわ雪氷（ソルビン）
【ソルビン ハラジュク】

粉雪のように細かく、ふわっと消えるような口どけがウリ。お椀形の容器に山盛りと見た目はボリューム感があるが、現地でのブームの発端となった看板メニュー「イルジュルミ・ソルビン（きな粉餅かき氷）」ほか、日本限定メニューも登場予定。

H.I.S.が発表した「本場で食べたい！世界の絶品スイーツランキング」1位を獲得した「センタルギ・ソルビン」。生イチゴがたっぷり。

［Info］
住所／東京都渋谷区神宮前1-14-34 グリーンオーク原宿2F　電話／03・5693・0002
営業時間／11:00～21:00　定休日／不定休

オープン初日には300人の行列！〝世界一〟の台湾かき氷
【アイスモンスター　グランフロント大阪】

シロップをかけるのではなく、素材そのままの味を再現した「フレーバーアイスブロック」によって生まれた新食感かき氷は濃厚かつ繊細。混雑時の最大待ち時間は何と3時間！

ジューシーな香り豊かなメロンかき氷に、濃厚なココナツアイス、パンナコッタ、メロンの果肉をぜい沢にトッピング。1400円。

ポップアップショップ限定のパイナップルかき氷。1500円。

［Info］
住所／大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館7F　電話／06・6375・8088
営業時間／11:00～23:00（LO22:00） 定休日／施設に準ずる  http://ice-monster.co.jp/