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真冬でもケーキのように食べられる!冷たさを感じない不思議なかき氷「ソルビン」(2016.10.30)

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■連載/阿部純子のトレンド探検隊◆韓国で500店舗を展開するコリアンデザートカフェが6月に日本にも上陸 2013年に釜山に1号店をオープンし、韓国国内に現在約500店舗ものフランチャイズを展開する韓国の人気コリアンデザートカフェ「ソルビン」。韓国を訪れる日本人の間でも話題となり、2016年3月には、H.I.S.による調査「本場で食べたい!世界の絶品スイーツランキング」で、ソルビンの「生いちごソルビン」が1位を獲得。今年の6月には原宿に待望の1号店がオープンした。 ソルビンは、韓国で古くから親しまれてきた「パッピンス(小豆のかき氷)」をメインとしたスイーツを展開しているカフェ。ソルビン創業者のチ...

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